牡蠣の酒蒸しとパクチーソース

昨日の「人生最高レストラン」で、井川遥さんが牡蠣の話をしていましたが、私も牡蠣は大好きで、何度か痛い目にあってもやめられません。

流石に家で頂く時は火を通しますが。

ガーリックで炒めるのも好きですが、シンプルに酒蒸しにするのも好き。

自家製パクチーソースが合うんです。

最高のおつまみですね。